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。。ダージリンを。。 とくに ファースト・フラッシュを 。うまく入れるのは。。 。結構 むつかしい。。。 。。。。。 新宿の紅茶専門店の店員に 「ファーストフラッシュを 入れる適温はどれくらいですか？」 って 聞いたら。。 。。。。。。。。 聞いた店員がまずかったようで、 「沸騰したお湯で、 いれればいいですよ。」 。。。。。。。。 「？？？」 もちろん そんな 入れ方は 。しなかった。。 。。。。。 アナーバーに ケリータウンといって なんだか ヨーロッパの 雰囲気のある 町の 。。紅茶の店で。。 同じ質問をした 。。。。。。。。 その ちょっと小太りで 気のよさそうな 店長は 優しい目をしながら 教えてくれた 。。。。。。。。。 「けっして 沸騰した お湯を入れたらだめだよ。 特に ファースト・フラシュはね 変に 苦くなって 飲めやしない。。 低めの温度で ゆっくり 気長に待つのさ」 。。。。。。。。 その後 いろんな 紅茶の葉の 話を聞かせてくれた。 。。。。。。 。。。 ********************************** この世の中には 一見 信じられないようなことが 存在します 。。。。。 自分が 何らかの点において 神秘的な世界の 住人であることを 知ることで 「生きる」ことが 全体性を帯びます 。。。。。。。。 一度もそれを 体験したことのない人は 。。。。。。。。 なにか とても大切なことを 。。。。。。。。 見逃しているのだと 思います 。。。。 。。 （カール・ユング） ************************************ |